Recept dana: Lazanje sa ćevapima

U video prilogu možete pogledati postupak pripreme.

Potrebno vam je:

• List peršuna

• 4 čena bijelog luka

• 100 gr dimljene slanine

• 600 gr mljevenog mesa

• So i biber

• 20 gr prezli

• 50 ml mlijeka

• 2 jaja

• 40 gr parmezana

• Dvije kašike mljevene crvene paprike

• 150 gr crnog luka

• 30 ml ulja

• 100 ml crvenog vina

• 150 gr peleta

• 250 ml paradajz soka

• 30 gr maslaca

• 30 gr brašna

• 800 ml mlijeka

• 500 gr tijesta za lazanje

• 250 gr trapist sira

Postupak pripreme:

U blender stavite peršunov list, bijeli luk, dimljenu slaninu i sve izmiksajte.

Smjesu dodajte u zdjelu sa mljevenim mesom, kao i dvoje jaja, parmezan, mljevenu crvenu papriku. U međuvremenu izmješajte prezle sa mlijekom pa i to dodajte u činiju sa mljevenim mesom. Sve izmješajte rukom. Od te smjese napravite ćevapčiće i ispecite ih u roštilju.

Luk isjeckajte pa stavite ga u šepru sa uljem. Dodajte crveno vino, pelat, paradajz sok. Dok se sve kuva miješajte kašikom, a potom posolite i pobiberite.

U drugu šerpu stavite maslac i brašno, i dodajte mlijeko. Miješajte mutilicom. Posolite i pobiberite i još malo kuvajte.

U tijesto za lazanje satvite trapist sir i ćevap, pa urolajte. Lazanje sa ćevapima stavite u činiju za pečenje, pa zalijte sa crvenim i bijelim sosom. Pospite trapist sirom. Postupak ponovite još jednom.

Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 60 minuta.