Budite oprezni sa tunjevinom

Само једна конзерва туњевине у себи садржи 18.11 микрограма живе, док је дозвољен максимални унос живе је 1.6 микрограма по килограму тјелесне масе и то недељно! Зато водите рачуна да конзервирану туњевину не конзумирате превише.

Једна студија која је спроведена на Универзитету у Бингамтону у Њујорку, чији су резултати објављени у часопису “Food and Фунцтион”, упозорава на количину цинка у конзервисаној туњевини.

Како спремити рибу без неугодних мириса

– Повећање пропустљивости цријева никако није добро јер то значи да једињења, која не би требало да уђу у крвоток, могу ту да доспију. Ово стање зове се “синдром пропусног цријева” и може да изазове мултиплу склерозу. У суштини долази до оштећења имунитета због материје које организам апсорбује кроз пропусна цријева – објашњава водећи научник студије Гречен Малер, пише Стил.

Повишен ниво цинка у организму манифестује се кроз повраћање, мучнину, губитак свијести и високу температуру, а велике количине у организму могу да проузрокују пад гвожђа и глукозе.

Ево како да препознате покварену рибу: Омиљени оброк током поста

На крају ипак можемо да закључимо да конзервирана туњевина није штетна ако је једемо у малим количинама.