Plodovi nara kriju pravo bogatstvo vlakana, vitamina, minerala... Osim visokih količina vitamina C, nar sadrži i nekoliko vitamina B grupe, kao i nekoliko antioksidanasa, te minerale kalcijum, kalijum, bakar i mangan, kao i vitamin K, pantotensku kiselinu i folate.
Sa izuzetnim mogućnostima da potpomogne mnoge aspekte zdravlja, nar zaslužuje da postane sastavni dio naše ishrane, pogotovo tokom hladnijih mjeseci kada ga ima u izobilju.
U sezoni viroza i prehlada preporuka je uzimati pojačanu dozu vitamina C, a najbolje je ako ga uzimate iz prirodnih izvora – a kako struka navodi u naru ima čak 50 puta više ovoga vitamina nego u limunu i narandži, a može se kombinovati u salatama, sokovima, smutijima ili samo uživati u očišćenom sočnom plodu.
Plod izgledom nalikuje na jabuku, ali je kora žućkastocrvene boje, tvrda na dodir, a ispod kore nalaze se jestive sjemenke jarkocrvene boje koje doslovno "pucaju" od vitamina, vlakana i antioksidansa.
Kako hladnije doba godine nosi brojne zdravstvene izazove, kao što su viroze i prehlade, ne možemo zaboraviti savjet stručnjaka da je dobro povećati unos vitamina C, snažnog antioksidansa koji jača imunitet i smanjuje upale - i tu nar dolaazi među prvima na listi namirnica koje obiluju ovim za organizam ljekovitim spojem.
Kako samo 100 grama šipka ima 426 mg vitamina C, jednim plodom možete namiriti i više nego preporučene dnevne količine (za žene je to 75 mg, a za muškarce 90 mg).
Bogat antioksidansima
Osim vitamina C sadrži i vitamine A, D, Е, masne kiseline te antioksidans flavonoid. Impresivan sadržaj vlakana utiče na zdravlje crijeva, ali koštice nara obiluju i polifenolima koji imaju prebiotičko djelovanje jer u našim crijevima hrane dobre bakterije.
Kako struka navodi, mogu poboljšati crijevnu sluznicu i smanjiti upalu koja uzrokuje bolesti. Nadalje, od minerala bogat je kalijumom, kao i željezom, magnezijumom te fosforom.
Važno je naglasiti kako nar tokom termičke obrade ne gubi nutritivna svojstva, vitamine i minerale.
Na primjer, poznato je da se limun ne smije staviti u vrući čaj jer gubi vitamin C, dok kod nara to nije slučaj pa prionite na konzumaciju čajeva, marmelada ili kompota koji se rade od ovog jesenjeg ploda.
