Sok od brusnice može pozitivno uticati na razinu holesterola, potvrdilo je nedavno istraživanje.
Sok od brusnice i njegove prednosti
Prema nedavnoj meta-analizi objavljenoj u časopisu Nutrients, koja je obuhvatila 16 studija, brusnice mogu pomoći u smanjenju ukupnog holesterola i povećanju razine HDL ("dobrog") holesterola.
Istraživanja su uključivala različite oblike konzumacije brusnica – od soka do dodataka ishrani u kapsulama, prahu i tabletama, u dozama koje su se kretale od dvije sedmice do šest mjeseci. Rezultati su pokazali da unos brusnica, bez obzira na oblik, doprinosi poboljšanju lipidnog profila u krvi.
Međutim, istraživači napominju da je potrebno dodatno istraživanje prije nego što se donesu standardne preporuke za upotrebu brusnica u kontrolisanju holesterola.
Brusnice su takođe poznate po svojoj sposobnosti da pomognu u prevenciji urinarnih infekcija, zahvaljujući svojim antioksidansima i polifenolima koji smanjuju upalne procese i bore se protiv slobodnih radikala.
Za optimizaciju kardiovaskularnog zdravlja, važno je paziti na ishranu i izbjegavati namirnice bogate zasićenim masnoćama i transmastima. Takođe, kada konzumirate komercijalne verzije soka od brusnice, obratite pažnju na sadržaj šećera, te je preporučljivo pripremati ga kod kuće za potpunu kontrolu sastojaka.
Recept za sok od brusnice
Sastojci
500 g svježih ili smrznutih brusnica
1 l vode
100-200 g šećera (po želji)
Sok od jednog limuna (opcionalno)
Postupak
Ako koristite smrznute brusnice, prvo ih odmrznite i operite. U loncu zagrijte 1 litru vode i dodajte brusnice. Kuvajte na srednje jakoj vatri dok voda ne proključa, a zatim smanjite temperaturu i nastavite kuhati još 10-15 minuta dok brusnice ne počnu pucati.
Procijedite brusnice kroz sito da biste dobili što više soka. Vratite procijeđeni sok u lonac i dodajte šećer po želji, miješajući dok se potpuno ne otopi. Sok možete piti čist ili razrijeđen vodom, ohlađen.
Konzumiranje svježeg soka od brusnice može biti zdrav dodatak ishrani i pomoći u održavanju zdravlja srca i krvnih žila.
