Jedan od proizvoda koji u Republici Srpskoj i BiH svako malo poskupljuje jeste i burek, čija je cijena, trenutno, za mnoge nedostižna.
Naime, komad od 250 grama košta i do 5 KM, dok cijene kilograma u pojedinim pekarama iznosi vrtoglavih 18 KM.
Kada se u obzir uzmu cijene sirovina potrebnih za burek od oko 250 grama, računica pokazuje da ovaj proizvod u pekarama košta i više od duplo od troška koji ode za njegove sastojke.
Naime, količina brašna, mesa, luka, prezle i začina, koja je potrebna za jedan komad u pekari košta oko 2,3 KM, i to kad se u obzir uzmu cijene u maloprodaji.
S druge strane, u burek od 250 grama, kako su potvrdili u jednoj pekari, ide tek 70 grama mesa?! Za pomenutu količinu pite potrebno je i oko 140 grama brašna, po 17 grama crvenog luka i prezle, te oko 75 mililitara ulja.
S obzirom na prosječne cijene ovih proizvoda u Srpskoj, količina brašna potrebna za jedan burek košta 0,2 KM, junećeg mljevenog mesa 1,4 KM, ulja 0,25 KM, crnog luka i prezle oko 0,13 KM.
Trošak za biber, vegetu i bijeli luk, po jednom komadu bureka, iznosi oko 0,3 KM.
Naravno, u cijenu svakog proizvoda uračunati su i troškovi režija, energenata, plata zaposlenih, ali je jasno da pekare na svojim proizvodima prilično zarađuju.
S druge strane, građani poručuju da su cijene kako u marketima, tako i u pekarama, previsoke. Naglašavaju da je krajnje vrijeme da potrošači, ozbiljnim bojkotom kupovine, trgovcima, pekarima, ugostiteljima, pokažu koliko su nezadovoljni.
"Životni standard većine je takav da je, kad je riječ o pekarskim proizvodima, pita u pekari za mnoge preskupa. To ne bi trebalo da bude nikakav luksuz, a jeste. Kilogram bureka došao je, maltene, kao kilogram svježe junetine?! A za burek koji teži tek 250 grama, može da se kupi, na primjer, kilogram bataka. Pa, kako, onda, da u pekare zalaze radnici koji su na minimalcu ili oni koji zarađuju tek nešto više od toga?!“, pita se Nataša K, službenica iz Banjaluke, piše Srpskainfo.
