Kako prepoznati pravo maslinovo ulje

Континуирана несташица маслиновог уља подигла је цијене основних намирница и довела до пораста цијена. Тај раст може да се припише низу лоших берби током посљедњих година. А ево како да препознате лажно маслиново уље.

Превара с маслиновим уљем обично се догађа на два начина - произвођачи погрешно означавају уља нижег квалитета као врхунске производе, као што је екстра дјевичанско маслиново уље, или мијешају маслиново уље са јефтиним неутралним уљима попут сунцокретовог или уља од сјеменки грожђа.

У неким случајевима, јефтина уља су чак обојена хлорофилом и каротенима како би изгледала попут маслиновог уља, наводи "Њујорк Пост".

Кајл Холанд, аналитичар у групи за истраживање тржишта "Минтец", рекао је за "ЦНБЦ" да су екстремни временски услови увелико утицали на производњу маслиновог уља у медитеранским земљама као што су Шпанија, Италија и Грчка.

- Неки људи с којима смо разговарали, а који то раде годинама, питају се како ће наставити, рекао је Холанд. Други су почели да продавају лажно маслиново уље.

Према професору Мауризију Сервилију са Универзитета у Перуги, ово је створило уносне прилике за преваранте.

- Маслиново уље није јефтин производ. Лакше је и економичније подвалити скупи производ него јефтин производ, рекао је за "Дејли Маил".

Ових пет знакова помоћи ће вам да одредите да ли је боца коју сте купили напуњена правим или лажним уљем:

Само право може да се зове "екстра дјевичанско"

Маслиново уље мора да буде чисто да би било легално означено као "екстра дјевичанско". Избјегавајте производе који имају изразе попут "лагано", "чисто" или једноставно "маслиново уље".

Има богати укус

Право уље имаће богат укус, док лажна уља имају слаб, никакав или чак ужегли укус.

Потражите име произвођача и регију узгоја

Што су детаљније информације на боци, већа је вјероватноћа да ће бити поуздано.

Погледајте да ли је печатирана боца

Печат - "заштићена ознака поријекла" наводи регију поријекла.

Ознака сертификата треће стране

Неке организације попут маслинарских удружења сертификују маслинова уља.

Док су неке преваре мањег опсега, синдикати организованог криминала, укључујући мафију, такође се баве операцијама великих размјера. Само овог љета италијанске власти зауставиле су мрежу превараната који су продавали лажна уља у камионима, те су полицајци заплијенили 42 тоне пакованог "екстра дјевичанског" у вриједности од милион долара.

Тако да, пажљиво бирајте и обратите пажњу на сваки детаљ.