U duhu Svjetskog prvenstva u Kataru, donosimo vam recept za najukusniju poslasticu koje se tradicionalno sprema u pomenutoj zemlji. Riječ je o slatkim knedlama od tijesta, (Luqaimat). Tradicionalno se služe uz slatki sirup.
Sastojci:
1 šolja brašna
pola kašičice suvog kvasca
pola šolje mlijeka u prahu
2 kašike šećera
pola kašičice kardamona u prahu
pola kašičice šafrana
jedna trećina mlake vode
ulje za prženje
pola šolje slatkog sirupa
kašičica susama za posipanje
Priprema:
Dodajte brašno, kvasac, mlijeko u prahu, šećer, kardamon u prahu i šafran. Sastojke sipajte u posudu i sve dobro sjedinite. Postepeno dodajte mlaku vodu i miješajte dok ne dobijete ljepljivo tijesto. Pokrijte platnenom krpom i ostavite od 30 do 45 minuta da naraste.
Zagrijte ulje i koristeći supenu kašiku formirajte kuglice od tijesta. Kuglice pržite u zagrijanom ulju dok sa obje strane ne budu rumene.
Nakon toga, kuglice stavite na ubruse, kako bi papir pokupio višak ulja, piše B92.
Pustite da se ohlade, pa ih prelijte sirupom.
