Slatki hljeb sa kurkumom možete da jedete sam ili uz neki slatki namaz, po vašoj želji.
Sastojci:
600 g brašna
3 jajeta (+ 1 žumance za kasnije)
35 ml stevije
200 ml mlijeka
80 ml ulja
2 kašičice vanilinog šećera
1 paket (7 g) aktivnog suvog kvasca
1 kašičica kurkume
Recept za slatki hljeb sa kurkumom:
Kako biste napravili ovaj hljeb, pomiješajte suvi kvasac, toplo mlijeko i 3-4 kašike brašna. U istoj činiji umutite jaja i dodaje polovinu ulja, vanilin šećer i steviju. Prosejte brašno pomiješano sa kurkumom. Nastavite da mijesite dok ne dobijete meko tijesto i zatim dodajte ostatak ulja tako što ćete na radnoj površini tijesto odozgo da premažete uljem, pa ga preklopite tako da ulje ostane unutar pregiba, ponavljate miješanje. Nastavite na ovaj način da mijesite tijesto, dok ne potrošite sve ulje.
Stavite ga u veći pleh, poklopite i ostavite da se diže 1 sat. Tijesto treba da se udvostruči ili utrostruči. Nakon toga izvadite ga iz pleha. Počnite malo da ga razvlačite. Presavijte i malo razvucite. Ponovite 10 puta.
Stavite tijesto u pleh, poklopite i ostavite da se ponovo diže 30 minuta. Oblikujte ga po želji i prebacite u posudu za pečenje, pa premažite žumancem. Stavite na srednju rešetku u rerni. Povećajte temperaturu na 170 Celzijusovih.
Pecite ukupno 45 minuta - prvih 25 minuta prekrijte folijom, pa skinite foliju i nastavite da pečete preostalih 20 minuta, prenosi Stvar ukusa.
