Stari recept za pravu tradicionalnu sarmu

Uvijek dodajte duplu dozu mesa i nećete pogriješiti.

Sastojci:

• Veća glavica kiselog kupusa,
• 1 kilogram mljevenog miješanog mesa (junetina/svinjetina),
• Dimljena slaninica,
• svježa slaninica,
• Meso po želji (od vrata, rebarca, ko šta voli),
• Domaća mast,
• Čaša pirinča,
• Suva začinska paprika,
• So i biber,
• 2-3 glavice crnog luka,
• 5,6 čena bijelog luka,
• Lovorov list.

Priprema:

Upržite crni i bijeli luk, pa dodajte meso.

Kada se sve lijepo uprži dodajte opran pirinač, a onda uzmite kupus i savijajte sarmu.

Svakom listu skinite korijen da biste lakše mogli da ga savijete. Zatim, kada savijete sarme, slažite ih u dublju šerpu u koju ćete stavljati i suvo meso, lovorov list i bijeli luk.

Kuvajte oko 2 sata na laganoj vatri.