Stari recept za pravu tradicionalnu sarmu

Увијек додајте дуплу дозу меса и нећете погријешити.

Састојци:

• Већа главица киселог купуса,
• 1 килограм мљевеног мијешаног меса (јунетина/свињетина),
• Димљена сланиница,
• свјежа сланиница,
• Месо по жељи (од врата, ребарца, ко шта воли),
• Домаћа маст,
• Чаша пиринча,
• Сува зачинска паприка,
• Со и бибер,
• 2-3 главице црног лука,
• 5,6 чена бијелог лука,
• Ловоров лист.

Припрема:

Упржите црни и бијели лук, па додајте месо.

Када се све лијепо упржи додајте опран пиринач, а онда узмите купус и савијајте сарму.

Сваком листу скините коријен да бисте лакше могли да га савијете. Затим, када савијете сарме, слажите их у дубљу шерпу у коју ћете стављати и суво месо, ловоров лист и бијели лук.

Кувајте око 2 сата на лаганој ватри.