Evo kako da napravite pomfrit, a da bude isti kao u restoranu

Maks, poznat na TikToku kao @mealswithmax, podijelio je recept za pomfrit sa bijelim lukom i parmezanom koji možete isprobati već na sljedećem porodičnom roštilju.

Najprije ogulite krompir i ostavite koru sa strane, uz savjet da se i od njih kasnije može napraviti hrskavi čips od kora.

Svijet

Znate li gdje se nalazi najduža pješčana plaža Evrope?

Potom, krompir se sječe na trake veličine pomfrita i ubacuje u zdjelu sa hladnom vodom.

"Dobro ih promućkajte. Voda već postaje mutna, a to je skrob koji izlazi iz krompira. Možete ih ostaviti da stoje 15 do 30 minuta, ali ja nemam strpljenja za to", kaže on.

Košarka

Bertans odgovorio kako zaustaviti Jokića: "Molimo Boga upomoć"

Zatim krompir treba procijediti i ubaciti u šerpu sa ključalom vodom, gdje se kuva tri do pet minuta.

Nakon toga ponovo se procijedi i rasporedi na rešetku da se ocijedi i osuši na pari.

Tek kada se prosuše, krompiri idu u fritezu na vruć vazduh ili na pleh u rerni. Maks ih tada blago isprska uljem i peče na 180°C oko 20 minuta, uz obavezno protresanje na pola pečenja, prenosi Nova.

Na kraju ih vraća u zdjelu i pospe sa soli, bijelim lukom u prahu i parmezanom. I pomfrit je spreman za serviranje.

Prema savjetima sa portala The Spruce Eats, izbor krompira igra veliku ulogu u kvalitetu pomfrita.

Najbolje je koristiti sorte sa visokim sadržajem skroba jer su gušći i sadrže najmanje vlage.

Scena

Milici Dabović popustile kočnice: Pojavila se u tangama na Adi, ljudi je zapanjeno gledali

Treba izbjegavati "voštane" sorte, kao što su crveni krompir i mladi krompir jer sadrže previše vode i tokom prženja se šupljikavo isprazne dok vlaga isparava.