Evo šta označavaju rupice u suru

Sir je jedan od najstarijih i najvoljenijih prehrambenih proizvoda na svijetu. Njegova proizvodnja datira još iz vremena kada se mlijeko čuvalo u životinjskim kožama, a prirodne bakterije su ga pretvarale u koaguliranu masu. Danas se sir koristi u svim obrocima – od predjela do deserta – ali da li ste se ikada zapitali šta znače one male rupice u njemu?