Sjemenke lubenice su prirodni izvor mangana, fosfora, kalijuma, proteina, esencijalnih masnih kiselina...
Lubenicu je dugo pratila priča kako ukoliko progutate njene sjemenke, one mogu da vam proklijaju u želucu. Danas rijetko ko vjeruje u taj mit, međutim, mnogi se pitaju da li sjemenke imaju neka štetna dejstva po organizam.
"Sjemenke lubenice prirodni su izvor mangana, fosfora, kalijuma, proteina, folata, esencijalnih masnih kiselina, gvožđa i cinka. Ove različite hranjive stvari, poput mangana, pomažu pravilnom funkcioniranju mozga i nervnog sistema, dok fosfor pomaže u zdravom formiranju kostiju i poboljšava probavu", navodi jedna dijetetičarka.
I bijele i crne sjemenke lubenice sadrže vlakna, a smatra se da one koje su proklijale pružaju još više nutritivnih prednosti. Pečene semenke lubenice podsjećaju na sjemenke bundeve i zdrav su međuobrok.
Magnezijum u sjemenkama igra ključnu ulogu u proizvodnji energije, funkcionisanju nerava i održavanju stabilnog krvnog pritiska. Sjemenke, takođe, sadrže masne kiseline koje snižavaju nivo holesterola i smanjuju šanse za srčani ili moždani udar. Dakle, rezultati su tu: lubenica je opasna samo ako vam padne na nogu.
