Izvor:
Telegraf
31.07.2025
14:18

Farmaceutski hemičar sa Univerziteta u Frajburgu Mihael Miler upozorava na zabrinjavajuće nivoe trifluoroctene kiseline (TFA) u vinima.
Dok su starija vina, sve do 1970-ih, bila čista, od 1980-ih nivo TFA raste, a od 2010. bilježi se nagli skok. Njegov zaključak je alarmantan.
"Nova vina sadrže izuzetno visoke nivoe TFA, što nismo predvidjeli", kaže Miler.
U pojedinačnim uzorcima zabilježene su koncentracije do 300 mikrograma po litru, što je deset puta više u roku od 15 godina. Za Milera je stvar jasna: "Imaćemo probleme. Pitanje je samo kada i u kom obimu."

TFA je bezbojna so trifluoroctene kiseline i pripada grupi PFAS, koja obuhvata više od 10.000 sintetičkih hemikalija koje se nalaze u brojnim svakodnevnim proizvodima: tiganjima, odjeći za boravak na otvorenom, ambalaži za brzu hranu, pesticidima, pa čak i lijekovima.
Kada dospiju u životnu sredinu, PFAS se teško ili gotovo nikako ne razgrađuju. Zato se nazivaju i "vječnim hemikalijama".

"Svaki kilogram TFA koji ispustimo trajno povećava opterećenje životne sredine. Razgradnja se ne očekuje", upozorava Miler.
Najnovije
Najčitanije
14
19
14
13
14
09
14
05
13
54
Trenutno na programu