Možda nije prvo na vašoj listi omiljenih pića, ali kozje mlijeko bi moglo da postane nova tajna zdravog srca.
Španski farmaceut i nutricionista Marija de los Anđeles Garsija, poznata i kao Botikarija Garsija, istakla je brojne zdravstvene prednosti kozjeg mlijeka u poređenju sa klasičnim kravljim mlijekom.
Danas se na policama prodavnica mogu naći razna biljna mlijeka – od bademovog i sojinog do zobenog, pirinčanog, kokosovog i konopljinog. Ali dok traje debata o tome koja je zamjena za kravlje mlijeko najbolja, nutricionisti poput Garsije skreću pažnju na pitanje: zašto uopšte razmišljati o zamjeni?
Prema analizi, kozje mlijeko bi moglo da bude bolji izbor zbog različite nutritivne strukture. „Proteini u kozjem mlijeku mogu biti lakši za varenje u odnosu na one u kravljem mlijeku. Takođe, kozje mlijeko stvara manje masnih globula, što nekima olakšava varenje. Ipak, ističem da većina ljudi bez problema svari kravlje mlijeko – objašnjava nutricionistkinja za Salud.
Upravo zbog ovih karakteristika, kozje mlijeko bi moglo biti idealno za one koji imaju osjetljiv probavni sistem ili pate od problema sa varenjem. Međutim, stručnjak upozorava da nije pametno samostalno mijenjati ishranu ako imate dugotrajne stomačne tegobe.
– Ovo povećanje probavnih smetnji je zbog sve nezdravijeg načina ishrane i života. Ako već neko vrijeme osjećate nelagodnost u stomaku, nemojte eksperimentisati sa ishranom na osnovu usputnih savjeta, jer to može da odloži dijagnozu mogućeg zdravstvenog problema. Uvijek se obratite ljekaru da biste dobili individualnu procjenu vašeg stanja – istakla je Garsija.
Takođe je korisno za ljude koji se bore sa nedostatkom gvožđa.
Njene tvrdnje potkrepljuju naučna istraživanja, uključujući studije sa Univerziteta u Granadi, koje su pokazale da kozje mlijeko može pomoći u regulisanju visokog holesterola i očuvanju zdravlja srca. Takođe može biti od koristi za osobe sa anemijom i one na dugotrajnoj terapiji suplementima gvožđa.
Kozje mlijeko sadrži značajne količine gvožđa, kalcijuma, fosfora i magnezijuma, što pomaže u prevenciji anemije i degenerativnih oboljenja kostiju kao što je demineralizacija. Kada je u pitanju zdravlje srca, ono sadrži do 40% manje holesterola u odnosu na kravlje mleko i bogato je omega-6 masnim kiselinama, koje su poznate po blagotvornom djelovanju na kardiovaskularni sistem.
Еksperti sa platforme Zoe takođe su se uključili u debatu i rangirali kozje mlijeko odmah ispod mlijeka bez laktoze na listi najzdravijih opcija. „Kozje mlijeko je možda lakše svarljivo od kravljeg. Osim toga, ono je nutritivno bogatije i sadrži visok nivo vitamina A. Međutim, njegov specifičan ukus možda neće odgovarati svima, kažu stručnjaci.
