Ovo uradite sada pred spavanje, uoči velikog praznika: Za mir i slogu u vašem domu

Један од народних обичаја на Св. Варвару је кување жита, познатог као варица. Увече, жито се кува, а затим остави да "уври" поред ватре у лонцу. Сутра, на Варварин дан, гледа са које је стране наврило, вјерује се да са те стране у пољу треба сијати пшеницу, ако се жели добар род. Варено жито се једе у кући, њим се посипа мјесто гд‌је се узима вода за пиће, а мијеша се и са соли, па се даје стоци.

Варица се једе хладна и током сљедећа два-три дана. Такође, овај обичај носи и здравље, па се вареном житом посипа мјесто гдје се узима вода, а мијеша се са соли и даје стоци.

На овај дан, дјеца пјевају пјесму:

„Вари, вари варице,

Да се раду јарице,

И бијеле јагњице,

И детици и јунцици.“

Такође, постоји и пјесма која прати конзумирање варице

„Варварица вари,

А Савица лади,

Николица куса.“

Стари вјерују да од Свете Варваре дан почиње да расте, а ноћи постају краће. До Божића, дан се продужава за пола сата, што симболизује почетак раста и плодности.

(Она)