Vođeni pričom o čuvenom nevesinjskom krompiru, stigli smo podno Veleža, negdje oko 11 kilometara od ove opštine, u selu Pridvorci, gdje nas je dočekao domaćin Veso Radić. Prvi sertifikovati proizvođač krompira. Odmah nas je poveo do svojih njiva, koje su spremne sa ovogodišnju sadnju. Ovdje je zemlja i te kako plodna, ali su i ruke vrijedne.
"Trenutno smo posuli stajsko gnojivo, uzorali drugi put, pošto je bilo jesenje oranje. I spremili za sadnju. Vremenski uslovi nam ne idu u prilog. Sjeme ne smijemo još da križamo. Inače ovo je vrijeme kada se počinje sadnja nevesinjskog krompira. Od sada pa sve do 15 maja. To bi bilo idealno. N: Koje vrste sadite? Uglavnom agriju i rudolf, to su vrste koje mi zahtijeva tržište, gdje nemam problem sa prodajom. Ove godine je bio malo problem sa plasmanom. Posljednju sam plasirao zadnju nedelju u novembru. Stvarno nisam imao problema sa prodajom“, kaže Vaso Radić.
Stotinama godina ovdje se sadi krompir, koji se zbog čvrste strukture i bogatog ukusa izdvojio se na tržištu. Veso nam kaže da se vode tradicijom.
"N: Koliko očekujete tona krompira ove godine? Obično stari ljudi kažu sve je u Božijim rukama. Ovaj dio ovo je strašno kvalitetna zemlja, međutim ovo je posuha. Jedan dio ćemo navodnjavati. Ja sam skroman, zadovoljan sam i kad ima 2 tone merkativnog krompira, ide se dosta na tradiciju, ne koristi se puno hemije, koriste se stajska gnoiva, veoma malo hemije i koliko da i ako da 2 tone to je za nas ekstra. Jer imamo stabilno tržište, ljudi to cijene. Ide ta roba konstantno svake godine“, priča Vaso.
Borili su se za oznaku zaštite geografskog porijekla, i ona je konačno stigla 2021. Godine.
"Ja sam 2021. kad je krompir dobio zaštitu, izvadio i taj sertifikat. Pročitao sam dosta literature o tome. Struka objašnjava da je to sklop planinske i mediteranske klime, vidite ovaj prevoj ovdje... Nevesinje stvarno ima jedan brend, uz Olimpijadu i Nevesinjsku pušku sigurno je krompir brend“, dodaje Vaso.
Sloga je ključ uspjeha, kaže Veso. Vrijednih ruku u ovoj porodici ima na pretek.
"Vidjeli ste jedan primjer, što je malo kod nas, jedne sloge. Brat ima farmu krava, a mi smo na ratarstvu, sve se zajedno radi. Sloga jedino to...ulažemo svoja sredstva, to dobro ide, zadnje 4 godine su isplative u poljoprivredi“, kaže Vaso.
Zadovoljan je i otkupnom cijenom od 82 feninga. Tržište je diktira, a zbog manjka proizvodnje u drugim krajevima, ove godine možda dođe i do poskupljenja.
