Italijanski recept za domaći kečap

Ako ste ljubitelj bogatog ukusa i želite da obogatite svoja jela domaćim specijalitetom, ovaj italijanski recept za kečap je savršen izbor. Napravljen od svježih, zrelih sastojaka, ovaj domaći kečap donosi neodoljiv miris i autentičan ukus Italije u vašu kuhinju.

Njegova priprema je jednostavna, a rezultat je kečap koji će savršeno upotpuniti svaki obrok, bilo da ga koristite uz tjesteninu, meso ili kao dodatak omiljenim zalogajima. Evo kako da ga pripremite i uživate u domaćoj verziji omiljenog sosa.

Republika Srpska

Dodik: Istorijska težnja Srba na ovim prostorima se apsolutno ostvaruje

Sastojci:

2 kg zrelog čeri paradajza

2 čena bijelog luka

1 crveni luk

1 crvena paprika

1 mala ljuta paprika

1 lovorov list

2 kašike sirćeta

1 mala veza peršuna

15 listova bosiljka

7 karanfilića

1 kašika kuhinjske soli

120 g smeđeg šećera

7 gr sjemena crne slačice

1 prstohvat bibera

Priprema:

Prvo je potrebno da očistite i isjecite paradajz na kockice, crvenu papriku i crni luk. Stavite povrće u veliku šerpu i dodajte lovor, bijeli luk, sirće, ljutu papriku, peršun i listove bosiljka. Promješajte i kuvajte na laganoj vatri 2 sata.

Procjedite sos i ponovo ga vratite u šerpu dodajući karanfilić, so, smeđi šećer, sjemenke crne slačice i biber. Ponovo kuvajte na laganoj vatri najmanje 30 minuta ili dok sos ne dobije pravu gustu konzistenciju. Staviti ga u već sterilisane tegle.

(informer)