Kako da prepoznate svježu ribu

Naime, prvi korak u ocjeni svježine ribe jeste procjena njene kože. Što je pigmentacija na koži svjetlija i bez sjaja to je riba starija.

Zatim, obratite pažnju i na sljedeće karakteristike.

- riba mora da bude pokrivena sa sluzi neutralnog mirisa,

- krljušti moraju biti crvene i krvave,

- oči moraju da budu staklaste i ispupčene.

Ipak, jedan od najlakših trikova, koji je ujedno i sjajan jeste ako vidite udubljenja na ribi, piše Krstarica.

Naime, najjednostavnije je pritisnuti trbušni dio ribe, ukoliko se vrati mišićno tkivo riba je dobrog kvaliteta!