Zdrave grickalice - sjemenke suncokreta

Rijetko koja namirnica obiluje vrijednim tvarima poput sjemenki, te njihova energetska vrijednost ne zaostaje za onom orašastih plodova, a znatan broj kalorija duguju visokom udjelu masnoća. Naime, više od polovine sadržaja sjemnki čine masnoće, ali riječ je o visokovrijednim uljima, koja tek u malom dijelu čine zasićene, a većinom je ipak riječ o nezasićenim masnim kiselinama.