Običaj je da se na Ilindan na trpezi nađe ova vrsta mesa: Ima višestruku simboliku

Sveti prorok Ilija, poznat u narodu kao Ilija Gromovnik, jedan je od najpoštovanijih svetaca u srpskoj tradiciji. Njegov dan, 2. avgust (Ilindan), oabilježava se širom Srbije kao praznik velikih sila prirode. U nekim krajevima i danas se neguje običaj da se tog dana peče pijetao i za to postoji više razloga.