Jedna od najboljih vinogradarskih godina u Hercegovini

Sve se to vidi i golim okom, ipak čulo ukusa najbolje ocjenjuje.

"Smrvimo ustima ovu špicu u bobici i ako je ona slatka ako ona nema zelenih tanina ona kažemo da je grožđe zrelo", kaže Radovan Vukoje, vinar.

Beru se ovih dana i posljednji čokoti. Po tradiciji berači su u čuvenim Carskim vinogradima u Ušću kod Trebinja. Žilavka je opet pokazala zašto je kraljica. Vinar Radovan Vukoje više nego zadovoljan.

"Mogu reći da je 2025 jedna od najboljih berbi u poslednjih deset godina. Imali smo sve faze ispoštovane što se tiče agrotehničkih mjera, jako toplo ljeto onda kišu taman kada nam je trebala koncem osmog mjeseca i bobica se napunila tako da smo dobili i kvalitet, dobili smo veći kvantitet u odnosu na prošlu godinu", ističe Vukoje.

Vinogradi su uradili dobar posao sada se sve preusmjerava u podrume. Na vinarima je velika odgovornost da od najboljeg naprave najbolje.

Plodna zemlja, jako sunce i blizina Trebišnjice stvaraju najbolje grozdove a onda se stvara najbolje vino.

Vino iz ovih vinograda još odavno obilazio svijet. U njemu uživaju gosti prestižnih svjetskih restorana.

"Carsko vino se pije na tri kontinent kao i naša ostala vina ali najvećim dijelom je zastupljeno u vrhunskim restoranima koje nose Mišelinovu zvjezdicu", rekao je Vukoje.

Carski vinogradi imaju dugu tradiciju, najbolje grožđe ovdje uspijeva još od 1894. Hercegovina je po vinu na daleko poznata, neki upozoravaju da su zabrinuti jer ne pamte kada je zasađen novi vinograd.