Recept za riblje pljeskavice, preukusno jelo koje će svi u kući voljeti

Комбинацијом зачина, лука и презле добија се смјеса која се обликује у пљескавице, а затим пржи док не поприми златно-смеђу, хрскаву корицу. Унутрашњост остаје сочна и богата укусом, а идеално их је послужити уз кришку лимуна и омиљени сос, преноси danas.rs.

Ово јело је једноставно, приступачно и савршен избор за породични ручак или лагану вечеру. 

У наставку вам доносимо детаљан рецепт.

Састојци:

За пљескавице:

- 500 g филета ослића (или неке друге рибе)

- 1 мањи кромпир

- 1 мања главица црвеног лука

- 3 чена бијелог лука

- 1 јаје

- 2 кашике презле (по потреби више, у зависности од конзистенције смјесе)

- 1 кашика сенфа

- 1 кашика сушеног оригана или мајчине душице

- со и бибер по укусу

- уље за пржење

Припрема:

Ако сте купили цијелу рибу, прво је добро очистите, а ако сте купили филете, уситните их у блендеру или насјецкајте наситно.

Кромпир ољуштите и скувајте, а када се охлади, згњечите га у пире. Црвени и бијели лук насјецкајте наситно.

У дубљој посуди помијешајте уситњену рибу, пире од кромпира, насјецкани црвени и бијели лук, сенф, оригано (или мајчину душицу), јаје, со и бибер. Додајте презлу и све добро промијешајте.

По потреби додајте још презле, а затим мокрим рукама обликујте пљескавице. Од ове смјесе добићете четири веће или осам мањих пљескавица.

У тигању загријте уље, па пљескавице пржите на средње јакој ватри 4 до 5 минута са сваке стране, док не постану златно смеђе и хрскаве.

Пљескавице послужите с лимуном, свјежим поврћем, или уз неки фини умак по жељи, попут тартар соса или умака од јогурта, преноси Крстарица.