Када нам осване суботње јутро, онда нема ничег бољег него када у дому замирише укусни доручак који све измами из кревета. Маме и баке се "задесе" у кухињи гдје мијесе најукуснија тијеста, а неријетко то буду домаће кифлице, чији је рецепт предиван.
Састојци за домаће кифлице:
330 г брашна
3 кашике шећера
2 кашичице сувог квасца
220 г путера
120 мл млијека
3 кашике воде
1 јаје
мало соли
Припрема домаћих кифлица:
У већу посуду сипајте брашно, шећер, квасац и со па лијепо промијешајте да се сједини. Потом, додајте путер који је одстојао на собној температури и миксером умутите. Додајте затим млијеко, воду и јаје, промијешајте и постепено онда додајте брашно. Све добро замијесите док не добијете глатко тијесто које ћете обликовати у лопту.
Умотајте такво формирано тијесто у стреч фолију и оставите да одстоји око 30 минута. Послије овог времена, тијесто оклагијом разваљајте у правоугаоник, па га пресавијте на три дијела (можете лијево преко десног или горњи преко доњег дијела), окрените га, уролајте и поново умотајте у фолију и оставите да одстоји поново на 30 минута.
Послије пола сата, тијесто подијелите на три једна дијела и сваки од њих оклагијом разваљајте у правоугаоник, па исијеците троуглове. Сваки од добијених троуглова уролајте почевши од ширег краја који гурајте ка "шпицу" троугла. Формиране кифлице поређајте у плех који сте обложили папиром за печење и поново оставите најмање око сат времена да се тијесто подигне.
Ставите плех у загријану рерну и пеците прво 10 минута на 200 степени, а потом око 40 минута на 180 степени. По жељи, можете кифлице пунити сланим или слатким надјевом, те их можете јести из јогурт или млијеко.
