Сок од бруснице може позитивно утицати на разину холестерола, потврдило је недавно истраживање.
Сок од бруснице и његове предности
Према недавној мета-анализи објављеној у часопису Нутриентс, која је обухватила 16 студија, бруснице могу помоћи у смањењу укупног холестерола и повећању разине ХДЛ ("доброг") холестерола.
Истраживања су укључивала различите облике конзумације брусница – од сока до додатака исхрани у капсулама, праху и таблетама, у дозама које су се кретале од двије седмице до шест мјесеци. Резултати су показали да унос брусница, без обзира на облик, доприноси побољшању липидног профила у крви.
Међутим, истраживачи напомињу да је потребно додатно истраживање прије него што се донесу стандардне препоруке за употребу брусница у контролисању холестерола.
Бруснице су такође познате по својој способности да помогну у превенцији уринарних инфекција, захваљујући својим антиоксидансима и полифенолима који смањују упалне процесе и боре се против слободних радикала.
За оптимизацију кардиоваскуларног здравља, важно је пазити на исхрану и избјегавати намирнице богате засићеним масноћама и трансмастима. Такође, када конзумирате комерцијалне верзије сока од бруснице, обратите пажњу на садржај шећера, те је препоручљиво припремати га код куће за потпуну контролу састојака.
Рецепт за сок од бруснице
Састојци
500 g свјежих или смрзнутих брусница
1 l воде
100-200 g шећера (по жељи)
Сок од једног лимуна (опционално)
Поступак
Ако користите смрзнуте бруснице, прво их одмрзните и оперите. У лонцу загријте 1 литру воде и додајте бруснице. Кувајте на средње јакој ватри док вода не прокључа, а затим смањите температуру и наставите кухати још 10-15 минута док бруснице не почну пуцати.
Проциједите бруснице кроз сито да бисте добили што више сока. Вратите процијеђени сок у лонац и додајте шећер по жељи, мијешајући док се потпуно не отопи. Сок можете пити чист или разријеђен водом, охлађен.
Конзумирање свјежег сока од бруснице може бити здрав додатак исхрани и помоћи у одржавању здравља срца и крвних жила.
