Evo kako da prepoznate najsočnije i najslađe mandarine

Kupovina mandarina može da bude prava mala lutrija, spolja sve djeluju isto, a tek kod kuće shvatimo da smo umjesto sočne poslastice poneli kesu kiselih ili suvih plodova.

1. Pogledajte boju - ali, ne vjerujte joj uvijek

Na prvi pogled, najzrelije mandarine djeluju kao one koje su jarko narandžaste boje. Međutim, to nije uvijek znak slasti. Boja može da zavisi od sorte ili načina čuvanja.

Prava zrela i slatka mandarina ima ujednačenu boju bez zelenih nijansi, ali i blago mat površinu, previše sjajna kora često znači da je plod bio voštan ili hemijski tretiran da bi izgledao ljepše.

2. Težina otkriva sočnost

Jedan od najpouzdanijih znakova je, težina u ruci.

Zdravlje

Mandarine ne treba uvijek jesti, jer utiču na dva vitalna organa

Uzmite mandarinu i provjerite da li je "teška za svoju veličinu". Što je teža, to ima više soka i prirodnog šećera. Lagane mandarine često su već isušene iznutra ili još nisu dovoljno sazrele.

3. Kora mora da je mekana, ali ne previše

Lagano pritisnite koru. Ako pod prstima blago popusti, a pritom ne ostane udubljenje - to je idealno. Kora koja je previše tvrda znači da plod nije zreo, dok previše mekana i naborana ukazuje da je mandarina prezrela ili stara. Ovakve mandarine se relativno lako i ljušte.

4. Miris govori sve

Najslađe mandarine mirišu intenzivno čak i bez guljenja. Ako ne osjetite prepoznatljiv citrusni miris dok ih držite u ruci, velika je šansa da ukus neće biti bogat. Uvijek birajte plodove koji imaju jak, prirodan miris - to je znak da su zreli na stablu, a ne u skladištu.

5. Peteljka i donji dio su ključ

Obratite pažnju na dio gdje je bila peteljka - ako je i dalje čvrsta i zelena, plod je svjež. Donji dio (tzv. "pupak") kod mnogih sorti zna da otkrije i zrelost: blago udubljen i mekan često znači da je mandarina slatka.

Jedan savjet

Iako mnogi biraju krupnije mandarine, često su manje sorte slađe, jer u njima ima više šećera po zapremini.

Sitnije mandarine s tankom korom obično su najukusnije, pogotovo ako su s juga zemlje ili iz Grčke i Španije.

Da biste na pijaci odmah izabrali prave - gledajte, mirišite i opipajte. Mandarina koja je teška, mirisna i elastična na dodir gotovo sigurno će biti ona koja se topi u ustima.

Sljedeći put kad krenete na pijacu, sjetite se ovih savjeta i izaberite samo najslađe plodove, jer razlika se osjeti već na prvi zalogaj

(informer)