Ovako je Putinova baba pravila kiseli kupus, jedinstvena receptura

Ovaj stari ruski recept čuva duh prošlih vremena i donosi autentičan ukus zimnice, ali sa jednim neobičnim dodatkom koji sve mijenja – rotkvicom.

Baš taj tajni sastojak daje kupusu blagu pikantnost i osvježavajuću notu, čineći ga sočnijim, aromatičnijim i punim života.

Priča se da je tako čak i baba ruskog predsednika Vladimira Putina spremala svoj čuveni kiseli kupus – jednostavno, ali s dušom i posebnom aromom koju pamtiš zauvijek.

Kiseli kupus na ruski način

Scena

Didi moli za premještaj iz pakla njujorškog zatvora

Potrebno je:

1 kg kupusa

1 mrkva

1 rotkvica

1 do 1,5 kašika soli

1 kašika šećera

senf po ukusu

sjemenke kumina po ukusu

Priprema:

Kupus sitno isjeckajte, a mrkvu i rotkvicu narendajte krupno.

Sve sastojke pomiješajte u većoj posudi, dodajte so, šećer, senf i sjemenke kumina, pa dobro izgnječite rukama da kupus pusti sok.

Smesu prebacite u sterilizovanu teglu, sabijte i poklopite.

Ostavite na sobnoj temperaturi 5–7 dana, a povremeno promešajte drvenom kašikom.

Kada fermentacija završi, dobićete kiseli kupus koji miriše na dom, djetinjstvo i rusku tradiciju — baš onakav kakav bi napravila svaka prava babuška.

(informer)