Tako sočna, ali samo zbog tajnog sastojka: Najmekša pita od bundeve

Sve što vam treba je jedan poseban trik – dodatak cimeta i muskatnog oraščića koji će joj dati toplinu jeseni.

Ovaj recept za pitu od bundeve je savršen spoj jednostavnosti i bogatog ukusa. Mekana, mirisna, sa blagim notama začina – slatka pita će osvojiti ukućane, a miris pečenja će pretvoriti vaš dom u pravu jesenju oazu. Idealna je uz šolju toplog čaja ili kafe, ali i kao desert poslije porodičnog ručka.

Sastojci:

- 1 kg bundeve (oguljene i očišćene)

- 200 g šećera

- 200 ml pavlake za kuvanje

- 3 jajeta

- 1 pakovanje lisnatog testa (oko 400 g)

- 2 kašičice mljevenog cimeta

- 1 kašičica mljevenog muskatnog oraščića

- prstohvat soli

- šećer u prahu za posipanje (opciono)

Priprema:

1. korak: Priprema bundeve

Ogulite i očistite bundevu, isjecite je na kockice. Stavite je u šerpu sa malo vode i dinstajte dok ne omekša, oko 15 minuta. Kada je skuvana, izgnječite je u pire.

2. korak: Priprema fila

Scena

Supruga Darka Lazića dala ultimatum pjevaču: Ako odbije, slijedi razvod

U većoj činiji umutite jaja sa šećerom. Dodajte pire od bundeve, pavlaku, cimet, muskatni oraščić i prstohvat soli. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu.

3. korak: Priprema kore

Razvucite lisnato tijesto i obložite njime pleh za pečenje. Višak tijesta odrežite i sačuvajte za dekoraciju pite.

4. korak: Punjenje pite

Sipajte fil od bundeve u pripremljeno testo i poravnajte ga. Po želji ukrasite ostacima kore u obliku traka ili lista.

5. korak: Pečenje

Pitu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite 45-50 minuta, dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju.

6. korak: Serviranje

Pustite pitu da se ohladi barem 15 minuta prije sječenja. Posipajte je šećerom u prahu prije serviranja.

(b92)