Volite kokice? Evo kako da još više uživate u njima

Malo ljudi zna da su kokice zapravo cijelo zrno kukuruza, što ih svrstava među integralne žitarice. To znači da sadrže sve dijelove zrna - mekinje, klicu i endosperm, bogate vlaknima, vitaminima i mineralima, piše jedna studija. U jednoj šolji vazdušno pečenih kokica ima tek oko 30 kalorija, ali i više od jednog grama dijetetskih vlakana - što ih čini veoma zasitnim grickalicama.

Osim vlakana, kokice su prirodan izvor polifenola, antioksidansa koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa u tijelu. Najviše ih ima u tankoj ljusci koja često ostaje između zuba - ta ljuska, iako dosadna, krije najviše hranljivih materija.

Region

Otrovala se šestočlana porodica: Naložili vatru u novoj kući i zaspali

Problem nastaje kada se kokice pretvore u "filmski obrok". Bioskopske porcije često sadrže ogromne količine soli, putera ili ulja. Jedna porcija može imati i preko hiljadu kalorija i više od dvostruke dnevne doze natrijuma. U tom trenutku, sve prednosti integralnog zrna padaju u vodu.

Slično važi i za mnoge mikrotalasne varijante, naročito one sa "puter" ukusima. Iako su u posljednjim godinama proizvođači izbacili štetne hemikalije poput PFAS-a iz ambalaže i diacetila iz aroma, i dalje je važno čitati deklaracije. Ako na listi sastojaka vidite "hidrogenisane masti" ili "vještačke arome", bolje ih preskočite.

Najzdravija verzija su vazdušno pečene kokice – bez ulja, putera i dodataka. Možete ih začiniti po želji- malo maslinovog ulja, morske soli, dimljene paprike, parmezana ili čak prstohvat cimeta i kakaa za slatku varijantu.

Takve kokice su idealna grickalica ako pazite na liniju - imaju malo kalorija po zapremini, pa daju osjećaj sitosti bez prejedanja. Tri do četiri šolje vazdušno pečenih kokica imaju oko 100-120 kalorija i dovoljno vlakana da zasite kao manji obrok.

Zdravstveni benefiti koji iznenađuju

Kontrola apetita: zahvaljujući vlaknima, kokice produžavaju osjećaj sitosti.

Zdravlje creva: vlakna podstiču dobru probavu i balans crevne flore.

Manji unos kalorija: u poređenju s čipsom ili keksom, kokice su niskokalorične.

Antioksidativno dejstvo: polifenoli doprinose smanjenju upalnih procesa u tijelu.Kokice nisu za malu djecu - zbog rizika od gušenja. Pedijatri savjetuju da se djeci mlađoj od 4 godine ne daju. Takođe, osobe sa sindromom iritabilnog creva (IBS) ili osjetljivim stomakom treba da ih jedu umerenije.

Društvo

Mitropolit Fotije blagoslovio Ugljevik: Grad vjere, ljudi i budućnosti

Kokice mogu biti jedna od najzdravijih grickalica, ali samo ako se prave jednostavno: uz malo ili nimalo ulja, minimalno soli i bez vještačkih dodataka. U toj formi one su ukusne, hranljive i prijatelj linije.

Drugim riječima, kokice mogu biti i "junk food" i "super food" - sve zavisi od toga kako ih pripremite.

(informer)