Како да препознате свјежу рибу

Наиме, први корак у оцјени свјежине рибе јесте процјена њене коже. Што је пигментација на кожи свјетлија и без сјаја то је риба старија.

Затим, обратите пажњу и на сљедеће карактеристике.

- риба мора да буде покривена са слузи неутралног мириса,

- крљушти морају бити црвене и крваве,

- очи морају да буду стакласте и испупчене.

Ипак, један од најлакших трикова, који је уједно и сјајан јесте ако видите удубљења на риби, пише Крстарица.

Наиме, најједноставније је притиснути трбушни дио рибе, уколико се врати мишићно ткиво риба је доброг квалитета!