Mirisi iz Majine kuhinje: Tortilje sa speltom, sjemenkama i mrkvom

Isprobajte ovaj specijalitet i uživajte.

Sastojci:

• 600 gr brašna spelta tip 630
• 450 ml sojinog mlijeka
• 80 ml ulja
• so
• bijeli luk u prahu (opciono)
• 1 suhi kvasac
• kašikicu eritrola (može i bijeli šećer)
• 1 narendana mrkva

Nadjev:

• 350 ml salsa sosa
• 150 ml vhrnja za kuhanje posnog
• 100 ml pelat paradajza
• sjemenke
• luk, grah, grašak, kukuruz, paprike
• začini
• tuna

INSTRUKCIJE

U dubljoj posudi pomješate sve suhe sastojke. Dodajte mlijeko i začine. Zamjesite glatko tijesto i ostavite na toplom jedno 35-40 minuta.

Kada se digne tijesto podijelite ga na manje loptice. Svaka je teška oko 90 gr otprilike. Razvučete ih na oblik tanjira i pečete na gril tavi bez ulja par minuta sa svake strane(oko 3 min je dovoljno sa svake strane).

Nadjev: luk dinstajte par minuta pa dodajte parike. Nakon 5 minuta dodajte ostatak povrća i dinstajte još dva, tri minuta. Zalijete sa sosevima i dodate začine po želji. U tortilje stavite nadjev, svježe salate i mikrobilja po želji.

Kolač sa pekmezom od šljiva

Sastojci:

• 250 gr mljevenog keksa
• 120 ml kokosovog mlijeka ili 2 narandže
• 300 gr crne čokolade
• 1 kokos mlijeko u konzervi
• domaci pekmez od šljiva

INSTRUKCIJE

1. Stavite kokos kremu u serpu i dodajte cokoladu. Uz mjesanje na laganoj vatri istopite cokoladu.

2. Keks pomjesate sa mlijekom ili cjedjenom narandžom i rukama oblikujete kao koru u kalupu sa dnom koji se odvaja.

3. Namazite džem od sljiva preko plazme i prelijete cokoladom. Ostavite u frižider najmanje dva sata.

Potaž od batata, tikve, luka i mrkve

Sastojci:

• 1/2 batata
• 1/2 muškatne tikve
• 1 mrkva
• 1 glavica luka
• sjemenke bundeve.