Свака домаћица има своју малу тајну кад припрема неко јело, али код припреме сарме великих тајни не би требало да буде. Ипак, страсти на интернету узбуркала је расправа – иде ли јаје у смјесу за сарме јаје или не иде?

По друштвеним мрежама се повела расправа везана за сарму. Једни кажу да стављају јаје у смјесу како би била чвршћа, односно да повеже састојке. Други пак протестују и тврде да јаје нема шта да тражи у сарми.

На једној хрватској страници више су мишљења да јаје треба ставити у смјесу за сарму. На којој сте ви страни?

У прилогу доносимо рецепт по којем је јаје дио овог специјалитета

Састојци:

3 главице киселог купуса

Фил за сарму:

 1/2 kg исјецкане говедине

  4 велике кашике у ситне коцке изрезане сухог меса

  2 велике кашике масти

  1 главица ситно изрезаног лука (треба жуто испећи)

  1 цијело јаје

  1 велика кашика соли

  1/2 велике кашике бибера

  6 великих кашика риже

За запршку:

5 великих кашика масти

3 велике кашике брашна

1 велика кашика паприке

2 до 3 литра супе од сувог меса или воде

изрезани кисели купус

2 велике кашике соли

Припрема:

Све што је набројано под „фил за сарму“ треба у посуди добро измијешати. Од сваке главице купуса листови се скину и мало исјеку ребра, да буду тања, а да се не оштети лист.

Ставити лист киселог купуса на длан, а на лист једну кашику над‌јева. Са оне стране руке гд‌је је мали прст сложи крај листа. Онај крај листа који је најближи зглобу, узми и замотај. Преостаје још један крај који није замотан. Тај утисни прстима.

Направи запршку, залиј је водом или супом, додај исјецкани купус, посоли, прокухај, сложи сарме преко купуса, покриј посуду и кухај полагано 3 до 4 сата. Ако је купус превише киселог укуса, стави 1 до 2 коцке шећера, а ако имаш сурутке, додај је умјесто воде, преноси nova.rs.

Пратите нас и путем Вибера