Када је риба припремљена у питању, иако веома укусна, склона је упијању уља самим тим се и тај добар укус може покварити претјераном масноћом.
Многе домаћице имају своје опробане рецепте за њену припрему за посну трпезу, али постоји начин на који ће упити мање масноће, биће хрскавија, а биће подједнако укусна.
У питању је састојак којим ћете замијенити брашно, а који већина има у својој кухињи – густин.
Густин или кукурузни скроб направиће заштитни омотач око рибе, она ће бити хрскава, а неће имати могућност да упије превише уља и буде масна.
