Posna pita sa tikvom

Sastojci:

• kore za pitu
• 200g luka
• 400g krompira
• 500g tikve (ili tikvice)
• 100g dimljenog tofua
• nekoliko supenih kašika sojinog mlijeka
• soja sos
• ulje
• so i biber
• muskatni oraščić
• kurkuma.

Priprema:

1. Tikvu i krompir očistite i narendajte, a zatim isjeckajte luk. Pomiješajte sve zajedno pa posolite i pobiberite po ukusu.

2. Tofu izmrvite i prelijte sa dvije srednje kašike soja sosa. Zatim ga dodajte u povrće, te začinite sa malo muskatnog oraščića. Ovakvu smjesu je potrebno dobro izmiješati.

3. Uzimajte kore za pitu, jednu po jednu, nauljite, stavite pripremljen nadjev i urolajte.

4. Urolane kore slažite u nauljen pleh.

5. Rernu zagrijte na 180 stepeni.

6. Prije nego pitu stavite u rernu premažite je smjesom koju ćete dobiti kada pomiješate sojino mlijeko i malo kurkume.

7. Pitu pecite 40 minuta, zatim je ponovo premažite istom smjesom, i ostavite u rerni još pet do deset minuta.