Рецепт за савршену цицвару

Састојци:

300-400 g сира или кајмака

8 кашика кукурузног брашна

2 dl воде

2 dl млијека

1 кашика масти нерастопљене (ако се користи кајмак, не треба)

1 кашичица соли

Припрема:

Млијеко, воду и маст ставите да прокувају, додајте сир, посолите и измјешајте. Када поново прокува, смањите температуру, сипајте кукурузно брашно и непрекидно мијешајте да полако крчка десетак минута. Кад се по дну посуде ухвати као да је мало загорјела, готова је. Послужите уз киселу павлаку, јогурт или кисело млијеко, а може и салата по жељи.