Лист једне биљке је потенцијални убица бактерија

Током историје, људи су користили плодове, лишће и гране купине као помоћ у лијечењу различитих болести. Данас, иако је модерна медицина замијенила традиционалну употребу, све је више научних доказа да купине имају бројне користи за здравље.

Купине обилују витаминима, минералима, влакнима и антиоксидансима – нутријентима кључним за очување здравља. Студије показују да антиоксиданси могу смањити упале и помоћи у превенцији многих болести, укључујући и карцином.

Уз то, купине су нискокалоричне и имају мало угљених хидрата. Једна порција садржи само 62 калорије и 13,8 грама угљених хидрата. Дакле, можете их слободно конзумирати без гриже савјести.

1. Купине помажу општој функционалности организма

Купине су изузетно богате витамином Ц, витамином К и манганом. Витамин Ц јача имунитет, помаже у зарастању рана и бољој апсорпцији гвожђа. Такође дјелује као антиоксиданс. Витамин К је неопходан за згрушавање крви и здравље костију.

Манган учествује у стварању енергије, заштити ћелија, имунитету, расту костију, репродукцији и згрушавању крви.

2. Побољшавају варење и ниво шећера у крви и могу да смање упалне процесе

Купине садрже значајну количину влакана, чак 7,6 г по порцији. Влакна побољшавају рад цријева, регулишу ниво шећера у крви и помажу у снижавању лошег холестерола. Нерастворљива влакна помажу редовном пражњењу цријева и спречавају надутост и затвор. Растворљива влакна снижавају ЛДЛ холестерол и регулишу шећер у крви.

Већина људи не уноси довољно влакана, што повећава ризик од срчаних болести. Дневна препорука износи између 25 и 40 г, у зависности од пола и старости.

Купине су богате полифенолима, нарочито антоцијанинима, снажним антиоксидансима који помажу у борби против оксидативног стреса и хроничне упале. Хроничне упале су повезане с низом озбиљних болести, у које спадају и канцер, болести срца, плућне болести и дијабетес типа 2.

3. Штите срце и крвне судове, чувају мозак и побољшавају когнитивне функције

Антоцијанини могу помоћи у превенцији кардиоваскуларних болести, посебно атеросклерозе (накупљање плака у артеријама), која може довести до срчаног или можданог удара, болести бубрега и периферне васкуларне болести.

Једна студија показала је да су људи који су узимали суплементе антоцијанина током 24 седмице имали ниже нивое упалних протеина, виши ХДЛ ("добар" холестерол) и нижи ЛДЛ ("лош" холестерол) у поређењу са контролном групом.

Упале у мозгу могу утицати на памћење, говор и пажњу. Истраживања указују да антоцијанини могу да повећају проток крви ка мозгу, активирају регије задужене за говор и памћење и побољшају когнитивне функције код особа са благом до умјереном деменцијом.

Могу ли се јести свакодневно?

Да, одговарају нутриционисти. Купине се могу безбиједно конзумирати свакодневно као дио уравнотеженог избора ишране. Препоручене су двије порције воћа дневно, а једна порција је шоља свјежег воћа. Ипак, препоручује се да воће буде разнолико, како бисте унијели различите нутријенте и антиоксидансе из више извора.

Занимљивост коју многи не знају: За шта је користан лист купине?

Купиново лишће, које се обично занемарује, има доказано антибактеријско и антиинфламаторно дејство, а традиционално се користи у облику чаја за лијечење упала грла, дијареје и проблема са деснима.

Научници су утврдили да екстракти лишћа купине инхибирају раст бактерија као што су Стапхyлококус ауреус и Есчеричиа цоли, што потврђује вјековну праксу коришћења купине као природне помоћи за многа стања.

У Интернатионал Јоурнал оф Антимицробиал Агентс објављена је анализа листа Рубус улмифолиус (врста истовијетна или блиска купини), којима се испитивало дејство екстракта на сојеве Хелицобацтер пyлори (штетна бактерија у желуцу). Екстракт листа показао је значајну антимикробну активност, а изоловане полифеноле из листова такође су дјеловале антибактеријски

Поред тога, у независној студији објављеној на ПМЦ (ПубМед Централ) анализиран је хидроалкохолни екстракт листа Рубус фрутицосус, који је показао средње до снажно антибактеријско дејство на Грам-позитивне (Стапхyлоцоццус ауреус, Ентероцоццус фаецалис) и Грам-негативне бактерије (Есчеричиа цоли, Хаемопхилус инфлуензае). Зона инхибиције раста кретала се између 6 и 11 мм, што указује на значајну активност екстракта.

Такође, још једна студија испитује младе листове и стабљике Рубус цаесиус (врста купине). Доказана је антибактеријска активност против Е. цоли, Салмонела ентерица, Стапхyлококус фаекалис и Цлостридиум спп, преноси Телеграф.