Пост представља начин исхране који подразумијева искључивање одређених намирница из исхране.
Током православног поста из исхране се искључују намирнице животињског поријекла: месо и месни производи, млијеко и млијечни производи, јаја, што значи да током поста основ исхране чине житарице, поврће и воће уз рибу.
Они који посте „на води” у својој исхрани не користе ни биљна уља као ни рибу па је период прилагођавања на овакав начин исхране дужи, као и поновно прилагођавање на мрсну исхрану.
Како током поста, посебно вишедневног или вишенедјељног, организам као енергетско гориво користи храну која је са мањим садржајем масти, мање зачињена и лакше се вари, важно је да након периода поста постепено уводимо намирнице које током поста нисмо јели.
Првих дана по престанку поста треба користити прије свега тзв. бијели мрс (млад сир, јогурт, кисело млијеко) и поснија меса (пилетина, ћуретина). Похована и пржена храна нису добар избор никада, а нарочито у овом периоду. Месо треба припремати кувањем, динстањем, печењем у рерни без додате масноће.
Потрудите се да задржите навику коришћења рибе у исхрани, најмање једном до два пута током недјеље. И јаја у исхрану треба увести постепено, а када су у питању васкршња јаја будите умјерени – довољно је једно јаје за почетак.
Свакако не треба заборавити да исхрана треба да буде разноврсна са заступљеним довољним количинама поврћа, воћа и житарица.
Како се велики пост завршава великим празником, будите умјерени у јелу јер осим врсте хране не мање важне су и количине хране коју једемо, па и у том погледу не треба претјеривати јер се иначе често јављају тегобе у виду надимања, надутости, осјећања препуњености трбуха, појачани гасови, чак и болови у трбуху, понекада мука и повраћање, учестале столице.
Не заборавите:
Једите редовно: не прескачите доручак, а оброке организујте у складу са вашим обавезама у току дана.
Ужинајте! Не дозволите да од доручка до ручка не поједете ништа, чак иако не осјећате велику глад. Умјесто пецива, грицкалица или слаткиша изаберите воће или салату!
Ручак почните супом од поврћа или чорбом од житарица које понекада могу да буду и комплетан оброк! Трудите се да се у тањиру нађу различите врсте поврћа, посна меса, доста салате…
Узимајте довољно течности у току дана – бар шест до осам чаша воде! Не заборавите да смо често жедни онда када мислимо да смо гладни. Не заливајте сваки залогај хране водом, то успорава и отежава процес варења.
(Данас)
