Crveno-bijela rolada

Uživajte u ovom ukusnom i atraktivnom rolatu, savršenom slatkišu za nadolazeće praznične dane.

Sastojci

Za osam osoba potrebno je:
- 180 g brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- četvrtina kašičice sode bikarbone, 3 kašike kakao praha,
- 4 jajeta,
- 180 g šećera,
- 2 kašike mlijeka,
- 3 kašike crvene boje za tijesto,
- 1 kašičica bijelog sirćeta.

Za fil:
- 300 g krem sira,
- 400 g sjeckanih malina,
- 130 g šećera u prahu,
- 0,8 dl gustog jogurta.

Za preliv:
- 1,8 dl krem pavlake,
- 250 g bijele čokolade.

Priprema

Zagrijte rernu na 180 stepeni. U činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kakao. U drugoj činiji umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu, pa dodajte mlijeko, boju za tijesto i sirće. Zatim postepeno umiješajte mješavinu brašna i kakaa i promiješajte drvenom kašikom. Smjesu za kolač sipajte u pleh obložen masnim papirom. Pecite 12-15 minuta. Gotovu koru stavite na vlažnu krpu, odlijepite papir. U činiji pomiješajte krem sir, maline, šećer u prahu i jogurt i premažite preko ohlađene kore. Uvijte rolat i ostavite da odstoji u frižideru oko 60 minuta. U šerpi zagrijte krem pavlaku do ključanja, sklonite sa ringle, dodajte bijelu čokoladu i promiješajte. Ostavite da se hladi 30 minuta, pa prelijte preko rolata.