Čuvajte krompir uz ovu namirnicu ako ne želite da vam proklija

Ova naizgled neobična kombinacija je zapravo izuzetno efikasna. Sprečićete da krompir proklija ako ga čuvate uz jabuke, ostaće svjež i čvrst i do dva mjeseca. Ovo je trik koji ne znaju svi, a uz koji krompir ostaje svjež mnogo duže.

Savjeti

Zimska poslastica: Mekane cimet rolnice sa krem prelivom koje ćete obožavati

Jesen i zima su idealno vrijeme za jela od krompira, ali njihov najveći neprijatelj je klijanje.Iako ovaj proces može da funkcioniše prirodno, proklijali krompir gubi ukus, teksturu i hranljive materije. Rješenje? Koristite jabuke! Ova naizgled neobična kombinacija je zapravo izuzetno efikasna. Jabuke emituju etilen, gas koji sprečava klijanje krompira. Ako krompir zajedno sa jabukama čuvate u kesi ili korpi, ostaće svjež i do dva mjeseca.

Kako pravilno čuvati krompir

Temperatura: Krompiru najviše odgovara hladno, tamno i suvo okruženje sa temperaturom između 7°C i 15°C. Idealna mjesta su podrumi ili garaže.

Kese: Koristite papirne ili platnene kese umjesto plastičnih kesa koje zadržavaju vlagu. Oni omogućavaju cirkulaciju vazduha i sprečavaju truljenje.

Bez hlađenja: Hlađenje usporava truljenje, ali krompirov skrob pretvara u šećer, što rezultira neželjenim slatkim ukusom.

Važno: Nikada ne čuvajte krompir sa lukom. Iako se često skladište zajedno, gasovi koje luči luk ubrzavaju klijanje krompira.

Da li je proklijali krompir bezbjedan za jelo?

Krompir koji je počeo da klija nije nužno opasan, ali zahtjeva dodatnu pažnju. Klice sadrže solanin i druge glikoalkaloide, koji su prirodne odbrambene supstance krompira, ali u većim količinama mogu izazvati probleme sa varenjem ili glavobolju. Ako su klice kratke, a krompir nije mekan ili zelen, jednostavno ga uklonite nožem prije upotrebe. Međutim, ako krompir proklija, već je mekan, naboran ili zelenkast, bolje je da ga bacite, jer toksične materije već u ovom stanju mogu biti u većoj koncentraciji. Uvijek je najbolje koristiti krompir dok je svjež i čvrst.

Više saveta za skladištenje hrane

Banane: Umotajte stabljike u foliju da usporite sazrijevanje.

Sir: Nakon otvaranja, umotajte u pergament papir umjesto plastične folije za duži vijek trajanja.

Lisnato povrće: Aluminijumska folija održava svježinu zelene salate, brokolija i celera do četiri ned‌jelje.

Zašto ovo funkcioniše?

Sve je u detaljima. Pravilno skladištenje hrane ne samo da produžava njen rok trajanja, već i čuva ukus krompira i njegovu hranljivu vrednost. Efikasno planiranje znači manje bačene hrane i više uštede u porodičnom budžetu.

Ko bi pomislio da tajna dugotrajnog svježeg krompira može biti tako jednostavna? Dodajte jabuke, obezbedite pravilno skladištenje i uživajte u uvijek ukusnom krompiru. Sa ovim jednostavnim, ali efikasnim savjetima, postaćete pravi majstor za skladištenje hrane, prenosi Krstarica.