Зимска посластица: Мекане цимет ролнице са крем преливом које ћете обожавати

Сваки слој пажљиво замотаног тијеста скрива савршену комбинацију цимета и смеђег шећера, а уз шољицу кафе или топле чоколаде, постају прави мали ритуал уживања.

Савјети

Овај трик ће пуњеним паприкама дати богатији и пунији укус

Састојци

Тијесто:

500 г брашна

75 г шећера

10 г соли

10 г сухог квасца

250 мл млијека (млаког)

2 јаја

100 г отопљеног маслаца

За фил/надјев:

100 г смеђег шећера

2 - 3 кашике мљевеног цимета

50 г отопљеног маслаца

Савјети

Најтраженији намаз ове зиме: Рецепт за домаћу посну паштету

Глазура:

100 г шећера у праху

2 - 3 кашике млијека

1 кашикица ванилин шећера

Припрема

У великој посуди помијешајте брашно, шећер, сол и сухи квасац. У другој здјели умутите млако млијеко и јаја, а затим додајте отопљени маслац. Полако додајте мокре састојке у сухе, мијешајући док се не формира тијесто. Затим, тијесто пребаците на побрашњену површину и мијесите га око 10 минута, док не постане глатко и еластично. Ставите тијесто у науљену здјелу, покријте кухињском крпом и оставите да се диже на топлом мјесту око 1 сат или док се не удвостручи.

Док се тијесто диже, припремите надјев. Помијешајте смеђи шећер и мљевени цимет у малој здјели. Отопите маслац и припремите га за премазивање тијеста.

Када је тијесто нарасло, пребаците га на побрашњену површину и разваљајте у правоугаоник (око 40x60 цм). Премажите тијесто отопљеним маслацем, а затим равномјерно поспите мјешавину шећера и цимета. Почните од дуже стране и чврсто заролајте тијесто у ваљак. Када завршите, одрежите ролнице дебљине око 3-4 цм. Ролнице ставите у науљену ватросталну посуду или плех, остављајући мало простора између њих да се могу ширити. Покријте их и оставите да се дижу још 30 минута. Загријте пећницу на 180 °Ц и пеците ролнице 25 - 30 минута или док не постану златно смеђе.

Док се ролнице пеку, припремите глазуру мијешањем шећера у праху, млијека и ванилин шећера. Када су ролнице печене, извадите их из пећнице и прелијте глазуром док су још топле. Уживајте!