Kako spasiti gnjecavi kiseli kupus: Domaćice koriste ove trikove
29.10.2025
08:29
Komentari:
0
Nerijetko se događa da umjesto prijatne hrskavosti glavice postaju gnjecave i kvare svako jelo. Ukoliko vam se to desi, nemojte očajavati, niti bacati ukiseljene glavice. Postoji nekoliko jednostavnih trikova pomoću kojih možete da spasite ovu zimnicu i vratite kupusu svježinu i čvrstoću. Rumunske domaćice primjenjuju nekoliko metoda da kiselom kupusu povrate hrskavost.
Kiseli kupus najčešće postaje mekan i gnjecav zbog nedostatka soli. Da biste ga spasili, izvadite ga, operite ga i napravite novu salamuru.
Na litar vode dodajte kašiku morske soli, u zavisnosti od toga koliko burence imate, povećajte količinu vode i soli. Trik je u tome što morska so sprečava rast bakterija koje utiču na to da kupus postane gnjecav.
Još jedan način da spasite kiseli kupus koji počinje da omekšava jeste da u burence dodate narezan ili izrendan korijen rena. Ren ima antibakterijska svojstva i pomaže u čišćenju mutnog presolca. Slično tome, nekoliko stabljika celera može kiselom kupusu da vrati ukus i da ujedno ojača glavice.
Zdravlje
Do kakvih promjena dolazi u tijelu poslije 16 sati posta?
Tradicionalno, Rumunke obavezno pretaču presolac, prelivaju ga iz jedne posude u drugu, ali sa visine, kako bi "uhvatio" kiseonik. Ovaj postupak pomaže da se presolac izbistri i povrati prijatan okus, ali samo pod uslovom da presolac ne treba u potpunosti zamjeniti novim. Zatim burence sa kiselim kupusom stavite na neko hladno mjesto, jer bi mogao previše da fermetiše ako je temperatura previsoka.
Više iz rubrike
Najnovije
Najčitanije
10
44
Astrolozi predviđaju: Ko izlazi iz dugova, a za koga će se pare lepiti
10
42
Šta je opasno nizak krvni pritisak? Evo kada je vrijeme da se obratite ljekaru
10
34
Pokvarenu vazdušnu pušku slao poštom, ona opalila i ranila radnika
10
33
Naglo kretao autom pa završio u lisicama
10
31
Majka sa sinom uletjela u policiju i molila za pomoć, ali je bilo kasno: Otac snimljen kako bježi
Trenutno na programu
