Recept za pečenu ovsenu kašu sa bundevom: Miriše na kolač, a podiže imunitet

Pa postoji li bolji način da otvorimo sezonu bundeve nego jednim zdravim, zasitnim i mirisnim doručkom koji podsjeća na dezert?

Bundeva nije samo simbol jeseni i omiljeni sastojak u pitama i potaž čorbicama. Vrijedi podsjetiti da je ona prava nutritivna bomba – bogata vitaminom A (iz beta-karotena, koji je zaslužan za njen narandžasti sjaj), vitaminom C, vlaknima, kalijumom i antioksidansima. Svi ovi nutrijenti pomažu u jačanju imuniteta, čuvanju vida, regulaciji krvnog pritiska i smanjenju upala u organizmu. A uz to, bundeva je niskokalorična i laka za varenje, pa je savršen saveznik u zdravoj ishrani.

Svijet

Najzaraznija bolest na svijetu otkrivena u Njujorku

Bundeva – nepresušna inspiracija u kuhinji

Još jedna divna stvar kod bundeve je njena svestranost. Može se divno uklopiti u mnoga slana jela, kao što su potaži ili rižoto, ali i u slatkim dezertima, poput pita, mafina, kukija ili ovakvih zdravih doručaka sa ovsenim pahuljicama. U biljnoj kuhinji bundeva posebno dolazi do izražaja – odlično se snalazi u sosovima za testeninu, kao dio karija, raznih variva sa povrćem i mahunarkama ili u biljnim namazima.

Na startu sezone bundeva pozivamo vas da je za početak probate za doručak u receptu za - zapečenu ovsenu kašu sa bundevom. Ovo mirisno jelo je toliko ukusno da će vam zaličiti na kolač, a opet i hranljivo i lagano da može biti savršen zdravi doručak ili užina.

Recept: Zapečena ovsena kaša sa bundevom

Društvo

U Srpskoj rođeno 19 beba

Sastojci:

Suvi sastojci:

2 šolje (180 g) ovsenih pahuljica

2 kašike mljevenih čia ili lanenih semenki (ili mješano po želji)

1 kašičica cimeta

1 kašičica mješavine začina za medenjake (ako nemate povećajte cimet)

¼ kašičice soli

1 kašičica praška za pecivo

Vlažni sastojci:

1 šolja (240 g) pirea od bundeve (ispecite je, ohladite i izblendajte)

3 kašike (50 g) putera od orašastih plodova ili semenki (npr. bademov, kikiriki ili od suncokretovih semenki)

3 kašike (60 g) javorovog sirupa ili drugog tečnog zaslađivača

Malo vanila arome (po želji)

1 ½ šolja (oko 360 ml) biljnog mlijeka po izboru

Obični i li pekan orasi za dekoraciju (po želji)

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 °C.

U vatrostalnoj posudi pomiješajte sve suve sastojke.

Dodajte mokre sastojke i dobro promešajte.

Pecite oko 35 minuta, dok ivice ne postanu zlatne, a sredina ne očvrsne.

Ostavite da se blago prohladi prije služenja.

Ako poželite dezert za doručak možete premazati ohlađenu pečenu kašu od bundeve domaćim kremom od indijskih oraha (izblendajte prethodno u vreloj vodi odstojale i oceđene indijske orahe sa dodatkom soka od limuna i javorovog sirupa po ukusu) i ukrasite običnim ili pekan orasima.

Kako je sezona bundeve duga, evo i nekoliko ideja za primamljive varijace na recept za zapečenu ovsenu kašu sa bundevom. U pitanju su dodaci koji se divno slažu sa bundevom i čine da zablista na potpuno različite načine:

Nauka i tehnologija

Pronađene najstarije mumije na svijetu

Čokoladna verzija

Dodajte 2 kašike kakao praha u suve sastojke i pospite površinu sa komadićima tamne čokolade ili čokoladnim granulama prije pečenja. Rezultat je sočna čoko-bundeva kombinacija definitino miriše na kolač.

Sa jabukama i cimetom

Dodajte 1 rendanu jabuku u mokre sastojke i ubacite u smesu malo suvog grožđa. Ova verzija podsjeća na ukuse pite sa jabukama, a divno se slaže sa bundevom.

Sa dodatkom oraha i suvog voća

Prije nego što stavite da se peče, pospite površinu iseckanim orasima i sušenim višnjama ili ribizlama. Orasi daju hrskavost, a suvo voće blago kiselkastu notu.

Sezona bundeva je duga i daje bezbroj prilika da na tanjiru spojimo uživanje i zdravlje. Od doručka koji miriše na kolač, preko kremastih supa i rižota, pa sve do dezerata – bundeva se može uklopiti u svako jelo. Predlažemo da za početak pripremite pečenu ovsenu kašu sa bundevom koja će vas lagano uvesti u mirise i dobru energiju koju jesen donosi.

(telegraf)