Najbrža pita iz tiganja koja se sprema za 10 minuta: Ukus je čista fantazija

Za pripremu ove pite nisu vam potrebne specijalne namirnice, već samo one koje već imate u svojoj kuhinji. Bez razvlačenja kora i dugog čekanja, dobićete savršeno mekanu i vazdušastu pitu koja miriše na pravi dom.

Sastojci:

• 2 jajeta (poželjno sobne temperature)
• 200 ml jogurta (gustog ili običnog)
• 150 g sira (najbolje starog, masnog sira koji se lako mrvi)
• 1 šolja brašna (oko 200 g)
• 1/2 kesice praška za pecivo

Prstohvat soli i malo ulja ili putera za prženje

Mikserom umutite dva jajeta i jogurt, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Nakon što ste sve sastojke dobro umutili, dodajte sir i promešajte smjesu varjačom.

Zagrijte tiganj na srednjoj temperaturi i premažite ga puterom.

Izlijte smjesu i kašikom je poravnjate tako da debljina ne prelazi 1,5 cm. Ovo je ključno kako bi se unutrašnjost dobro ispekla, dok spoljašnjost postaje hrskava i zlatna, piše Superžena

Obavezno poklopite tiganj tokom prvih 4 do 5 minuta pečenja na laganoj vatri. Para pod poklopcem pomaže piti da naraste i postane nevjerovatno mekana iznutra.

Kada ivice postanu tamnije, okrenite pitu pomoću špatule i pecite još par minuta bez poklopca.