Колико дана исјечена лубеница смије да стоји у фрижидеру: Ово је тачан рок трајања

Притом смо увјерени да ће лубеница у фрижидеру без проблема сачекати неколико дана. Ипак, када једном пресијечете кору, њена сочна унутрашњост постаје много осјетљивија и подложнија кварењу. Зато начету лубеницу не би требало предуго чувати, чак ни ако вам на први поглед дјелује сасвим свјеже и добро.

Исјечену лубеницу поједите у року од два дана

Исјечену лубеницу чувајте у фрижидеру, на температури од приближно 2 до 5 °Ц, а најбоље је да је поједете у року од два дана.

Како вријеме пролази, месо лубенице губи сочност и чврстину, а мијењају се и њен укус и арома. Истовремено, повећава се могућност развоја микроорганизама, па се немојте ослањати само на изглед и мирис као показатеље да је лубеница и даље безбједна за јело.

Ако знате да остатак нећете појести на вријеме, искористите га што прије за смути, воћни сладолед или неки хладни љетњи десерт.

Не остављајте исјечену лубеницу сатима на столу

Чим завршите са сјечењем и сервирањем, остатак лубенице ставите у фрижидер. Исјечену лубеницу немојте остављати на собној температури „за касније“, нарочито током врелих љетњих дана.

Посебно обратите пажњу на лубеницу која је дуже стајала на столу током ручка, роштиља или забаве на отвореном. Високе температуре погодују размножавању бактерија, па је у таквим ситуацијама боље не ризиковати и не враћати је у фрижидер за касније.

Заштитите пресјечену половину лубенице

Ако вам је остала половина лубенице, добро заштитите пресјечену површину прије него што је ставите у фрижидер. Најбоље је да је ставите у одговарајућу посуду са поклопцем или да пресјечени дио добро прекријете фолијом намијењеном за чување хране.

На тај начин ћете спријечити исушивање и сачувати свјежину, али и смањити могућност да лубеница поприми мирисе других намирница из фрижидера. Такође, немојте је држати непосредно уз намирнице интензивног мириса, попут рибе, димљеног меса, јаких сирева, црног или бијелог лука.

Комаде лубенице ставите у затворену посуду

Ако сте цијелу лубеницу већ исјекли на кришке или коцкице, пребаците их у чисту посуду са поклопцем и одмах ставите у фрижидер.

Користите чист нож и чисту даску за сјечење, а прије него што пресијечете лубеницу, добро оперите и њену кору. Нож пролази кроз кору до јестивог дијела, па микроорганизми са спољне површине на тај начин могу доспјети на месо лубенице.

Сумњиву лубеницу баците без размишљања

Ако примијетите непријатан или киселкаст мирис, слузаву површину, неуобичајено меку текстуру или било који други знак кварења, лубеницу баците. Немојте само одстранити дио који вам дјелује сумњиво и појести остатак.

Најједноставније правило за љето зато гласи: исјечену лубеницу одмах ставите у фрижидер и поједите је што прије, идеално у року од два дана. Тако ћете у њеном укусу уживати док је још свјежа, сочна и укусна.