Trik roštilj majstora za najbolje pljeskavice: Potrebna vam je samo kockica leda
Autor:
ATVKomentari:
0
Iako se na prvi pogled može činiti neobičnim, iskusni poznavaoci roštilja koriste specifične metode kako bi meso dobilo vrhunsku aromu. Ukoliko planirate da za prvomajski uranak pripremite gozbu koja se pamti, primjenite ove skrivene vještine pravih profesionalaca.
Led i puter za savršenu sočnost
Možda zvuči nelogično da se led nađe na vrelom roštilju, ali znalci tvrde da je upravo to ključ uspjeha. Ako na sredinu pljeskavice tokom pečenja postavite kocku leda, spriječićete njeno isušivanje, a meso će ostati meko i puno sokova. Isti učinak možete postići i upotrebom putera – komadić maslaca na vrhu mesa učiniće svaki zalogaj neodoljivim i bogatim.
Voćni dodatak i tajna dobre organizacije
Još jedan trik u koji se majstori zanata zaklinju jeste prskanje mesa sokom od jabuke dok je na vatri. Ova metoda dodatno hidrira meso i daje mu diskretnu, ali upečatljivu notu. Kada pripremate hranu za veći broj ljudi, ključ je u dobroj pripremi. Majstori savjetuju da meso gotovo potpuno ispečete na umjerenoj vatri prije dolaska gostiju i sklonite ga sa strane. Čim dođe vrijeme za jelo, komade samo nakratko vratite na jaku žar kako bi sve bilo posluženo istovremeno, toplo i svježe, bez dugog čekanja.
Izbjegnite isušivanje mesa
Prepečenost je najčešći problem kod kućnih roštilja, ali postoji lako rješenje. Rasporedite ugalj tako da jedan dio rešetke bude pod slabijom temperaturom. Tu "hladniju" zonu koristite za odlaganje već gotovih komada – meso će ostati zagrijano do samog serviranja, ali bez rizika da izgubi vlagu i postane tvrdo.
(Kurir)
Preuzimanje dijelova teksta ili teksta u cjelini je dozvoljeno uz obavezno navođenje izvora i uz postavljanje linka ka izvornom tekstu na portalu atvbl.rs.
Više iz rubrike
Savjeti
Ovo ne smijete zaboraviti ako idete u prirodu za 1. maj
13 h
0
Savjeti
Koliko mesa po osobi da kupite za roštilj na 1. maj
16 h
0
Savjeti
Najgore kombinacije koje uništavaju vrt: Koje cvijeće ne treba saditi zajedno
22 h
0
Savjeti
Ovakvo meso nikada ne kupujte za roštilj: Evo kako da izaberete prave komade
1 d
0Najnovije
12
06
Izvještaj Vlade Srpske SB UN: Uzurpator Šmit destruktivniji nego prethodnici
11
49
Karan: "Bljesak" je ratni zločin i etničko čišćenje
11
40
Tuga: Djevojčici Ajli koja je dirnula region medvjed usmrtio ovcu
11
38
Dodik: Polako se razotkriva negativna osuda prema Srbima koja je trajala više od 30 godina
11
33
Policija uputila Apel: Nestao mladić iz BiH
Trenutno na programu
