Banjalučki ćevap dobija zaštitni znak autentičnosti

Time će zvanično biti potvrđeno da se u tim objektima služi originalni "Banjalučki ćevap", pripremljen strogo prema zaštićenoj tradicionalnoj recepturi.

"Nakon što je u septembru dvije hiljade dvadeset i četvrte godine uz podršku grada 'Banjalučki ćevap' dobio oznaku GTS, ovaj zaštitni znak je potvrdio autentičnost njegove tradicionalne recepture i načina pripreme", rekla je Aleksandra Simić iz gradskog Odjeljenja za privredu i lokalni ekonomski razvoj.

Ona je napomenula da je Gradska uprava podržala i osnivanje Udruženja za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta "Banjalučki ćevap", bez kojeg ovaj gastronomski brend ne bi mogao ostvariti pravo na ovu prestižnu oznaku.

Društvo

Stiže kataklizma: Spremite se za oluju, grad i nevrijeme!

Glavni cilj je da u narednom periodu u sistem zaštite bude uključeno što više ugostiteljskih objekata sa područja grada i šire.

Promoter "Ćevap festa", popularne gastro-turističke manifestacije posvećene promociji ovog brenda, Nebojša Kuštrinović, istakao je da je banjalučki ćevap jedinstven po svom ukusu, specifičnom izgledu i načinu serviranja. On je dodao da se banjalučki ćevap jasno razlikuje od drugih i po karakterističnom somunu, odnosno lepini koja se peče u specijalnim pećima na veoma visokoj temperaturi, prenosi Radio Sarajevo.