Без приганица је Бадње јутро незамисливо: Са овим рецептом нећете погријешити

Овај специјалитет, спремљен према старим домаћинским рецептима, често је прави украс доручка. Ове приганице нису само оброк, већ и симбол љубави и топлине која влада у сваком дому на Бадње јутро.

Састојци:

-450 г брашна

-12 г свјежег квасца

-1 кашичица соли

-1 кашичица шећера

-350 мл млаке воде

-уље.

Припрема:

Загријте воду тако да буде млака, па у њу измрвите квасац и додајте шећер. Након отприлике пет минута додајте брашно и со.

Тијесто треба да буде средње густине - гушће него за палачинке, али рјеђе него за кифлице.

Покријте посуду у којој се налази тијесто прозирном фолијом и оставите да одстоји на топлом мјесту око пола сата.

Прије него што кренете са пржењем, неколико пута пажљиво прођите варјачом кроз тијесто како бисте му дали ваздушастост.

У дубљој шерпи загријте уље. Када уље постане довољно вруће, кашиком спуштајте комадиће тијеста. Прије него што ставите сваку кашику тијеста у уље, умачите је у хладну воду. Ако приганица није округла, обликујте је прстима прије него што је спустите у вруће уље.

Када приганице порумене и постану лијепе и хрскаве, извадите их на папирни убрус да се оциједе од вишка масноће. Послужите их док су још топле.