Многи гријеше: Како правилно чувати лубеницу да остане свјежа и до двије седмице

Међутим, многи одмах након куповине направе грешку која може да поквари њихов укус. Стручњаци упозоравају да целу лубеницу не би требало одмах стављати у фрижидер, јер ниске температуре могу да утичу на њену текстуру и смање количину вредних хранљивих материја.

Истраживања показују да цијела лубеница, ако се чува на хладном, сувом и тамном мјесту, боље задржава ликопен, снажан антиоксиданс који јој даје карактеристичну црвену боју.

На тај начин може остати свјежа и до двије нед‌јеље. Ако волите расхлађену лубеницу, препоручује се да је ставите у фрижидер тек неколико сати прије послуживања.

Тенис

Прави господин: Ђоковић се извинио д‌јевојци на Вимблдону

Након сјечења правила су другачија. Најбоље је одсјећи само онолико колико ћете одмах појести, док ће остатак плода, заједно са кором, дуже задржати влагу и свјежину. Ако сте лубеницу ипак исјекли на комаде, ставите их у херметички затворену пластичну или стаклену посуду и чувајте у фрижидеру највише три до четири дана, пише Zagreb.info.

Стручњаци савјетују да избјегавате чување исјечене лубенице у обичној пластичној кеси или танкој провидној фолији. Задржавање влаге може убрзати развој бактерија, због чега плод постаје слузав и брже се квари.

Постоје и јасни знакови да лубеницу више није безбједно јести. Ако се на кори или месу појавила буђ, ако је текстура постала слузава или ако укус подсјећа на ферментацију и има киселу ноту, такву лубеницу треба бацити.

Приликом куповине вриједи обратити пажњу на доњу страну плода. Зрела лубеница има изражену кремасто-жуту мрљу, што показује да је довољно дуго сазревала на земљи. Ако је та мрља бела или свијетло зелена, велика је вероватноћа да је убрана прерано и да ће бити мање слатка.