Познати кувар из БиХ открио трик за савршене кокице: Свако зрно ће пукнути

У једном од својих посљедњих видеа, подијелио је трикове за печење кокица због којих ће свако зрно пукнути.

"Код кокице имате двије приче: прва је прича с уљем, а двије класе изнад је прича с маслацем", рекао је Свјетлановић, док је објашњавао како припремити маслац за печење, преноси Дневно.

Тајна је у прочишћеном маслацу

Кувар наглашава да је кључ успјеха у томе да маслац буде правилно прочишћен и да температура током печења не буде превисока.

"Прво морате направити прочишћени маслац. Истопите га и проциједите кроз газу, а млијечни дио оставите за печење јаја за доручак. Изблендајте со јер се тако боље лијепи за кокице", објаснио је Свјетлановић.

Три метод за савршене кокице

У видеу је детаљно приказао три начина печења кокица: од класичне припреме са уљем, преко софистициранијег поступка с маслацем, до метода које омогућавају равномјерно пукнуће сваког зрна. Прецизност и пажња према детаљима, каже кувар, пресудни су за крајњи резултат.

"Важно је да маслац не изгори и да кокице буду равномјерно печене, без да остане превише загорених зрна", додаје Нено, подсјећајући да је кухиња и наука и умјетност.