Стручњаци рекли своје: Да ли је штетно пити воду уз оброк

Иако ово објашњење на први поглед дјелује увјерљиво, стручњаци истичу да је људско тијело сложен и изузетно прилагодљив систем.

Сцена

Опљачкана Цакана: Остала без 200.000 евра

Шта каже наука?

Систем за варење функционише тако да истовремено може да обрађује храну и течност. Код већине здравих људи умјерен унос воде током оброка неће утицати на варење, тврде љекари.

Мит – вода „разрјеђује“ желудачну киселину

Вјеровање да вода разрјеђује желудачну киселину један је од главних разлога због којих поједини људи избјегавају да пију воду током оброка. Према ријечима др Самира Батија, аналитичара јавног здравља, овакво увјерење није у складу са начином на који систем за варење заиста функционише.

"Раширено је увјерење да људи не треба да пију воду уз оброк јер би она могла утицати на сокове за варење и сам процес варења. Неки се плаше да ће вода током оброка изазвати надимање или спријечити апсорпцију хранљивих материја. Међутим, истина је другачија", каже др Бати.

Желудачна киселина помаже варењу, посебно протеина, а људски систем за варење осмишљен је тако да ефикасно функционише и сам регулише ниво желудачне киселине и ензима за варење.

Свијет

Човјек пао са крузера: Спасен након девет сати проведених у води

"Мале или умјерене количине воде не утичу значајно на ове нормалне процесе", напомиње доктор.

Вода заправо може олакшати варење

Током оброка храна мора да се сажваће, прогута, помијеша са желудачном киселином и затим прође кроз цријева. Вода помаже у сваком од ових корака.

Др Бати каже да у многим случајевима умјерена количина воде током оброка може помоћи варењу.

"Вода разграђује храну, олакшава њен пролазак кроз пробавни тракт и чини гутање једноставнијим. Ограничавање уноса течности може утицати на редовност пражњења цријева и допринијети затвору", сматра доктор.

Вода је посебно важна када оброк садржи много поврћа, воћа, интегралних житарица или других намирница богатих влакнима. Без довољно течности влакна не могу ефикасно да обављају своју функцију. Умјесто да олакшају пражњење цријева, могу чак и погоршати затвор.

Регион

Упозорење за потрошаче: Овај производ се хитно повлачи са тржишта

Занимљиво је да вода може помоћи и на још један начин.

Многи људи једу пребрзо док гледају у телефон или раде. Повремени гутљаји воде могу природно успорити темпо јела. То често значи боље жвакање хране, раније препознавање осјећаја ситости и спречавање преједања.

Када вода током оброка може изазвати непријатан осјећај?

Иако сама по себи није штетна, вода током оброка код појединих особа, нарочито оних са осјетљивим желуцем, може изазвати непријатне тегобе.

"Брзо испијање велике количине воде може изазвати привремену нелагодност у стомаку или надимање, нарочито код особа са осјетљивим желуцем", напомиње др Бати.

Пацијентима са гастроезофагеалном рефлуксном болешћу (ГЕРБ) веће количине течности уз обилне оброке могу погоршати симптоме попут горушице или осјећаја пуноће.

"Појединим особама не пријају веома хладна пића. Вода собне температуре или благо топла вода често се лакше подноси", додаје др Бати.

То не значи да је у овом случају проблем сама вода. Често је узрок нелагодности комбинација преједања, пребрзог једења и испијања велике количине течности одједном.

Друштво

Када почиње Божићни пост и којим данима је дозвољено јести рибу?

Не дјелују сва пића исто

Др Бати зато савјетује да радије слушамо сигнале свог тијела него да вјерујемо у опште забране.

Не дјелују сва пића исто на желудац. Обична вода знатно се разликује од заслађених сокова, газираних напитака или алкохола.

"Газирана пића могу изазвати гасове, надутост и притисак у стомаку, што може допринијети појави горушице. Заслађена пића такође доносе непотребне калорије и могу негативно утицати на метаболичко здравље. Обична вода остаје бољи избор током оброка", истиче др Бати.

Алкохол, с друге стране, може иритирати слузокожу желуца и ометати нормалну функцију варења када се конзумира у већим количинама. Зато је избор обичне воде често најједноставнија одлука.

Савјети

У једној просторији никада не треба сушити одјећу: Могу се јавити проблеми са дисањем

"Добро варење зависи од свакодневних навика, а не од једне чаше воде", закључује др Бати.

(Курир)