Viršle i kobasice pod lupom: Ove namirnice mogu povećati rizik od raka

"Jedna porcija brze hrane ne izaziva rak. Rizik može da se poveća pri redovnom konzumiranju pojedinih komponenti takve hrane. Najubjedljiviji podaci dobijeni su kada je riječ o prerađenom mesu viršlama, slanini, kobasicama i pojedinim mesnim poluproizvodima", rekla je ona.

Endokrinolog je objasnila da je 2015. godine međunarodna grupa stručnjaka Međunarodne agencije za istraživanje raka zaključila da prerađeno meso povećava rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma.

Prema predstavljenim podacima, svakodnevno konzumiranje 50 grama prerađenog mesa povezano je sa približno 18 odsto većim relativnim rizikom, prenosi Glas Srpske.

Pored toga, sistematski pregled i metaanaliza iz 2024. godine takođe su pokazali povezanost između velike potrošnje ultraprerađene hrane i blagog povećanja rizika od raka debelog crijeva.

Međutim, endokrinolog je naglasila da ovakvi podaci dobijeni posmatračkim studijama ne omogućavaju zaključak da je isključivo stepen prerade hrane uzrok razvoja bolesti.